◆醸す森 純米吟醸 生酒
新潟県産五百万石・新潟県産こしいぶき
精米歩合60％ M310酵母使用
アルコール度数14.0
ぴちぴちと弾けるガス感が生酒らしい、
フレッシュでジューシィなテイストです。
洋ナシやライチを思わせる甘い香りと、
酸がキュッと後味を引き締めています。
食前酒にピッタリなお酒ですが、
食事と一緒に楽しむならピザや
パテドカンパーニュとのペアリングがおススメです。
---------醸す森とは-------------
他にはほとんど無い、一段仕込み、生原酒、袋吊りといった
特別な手法で醸すお酒は、
「さわやかな吟醸香があり、お米の甘味と旨味が凝縮され、飲み飽きしない日本酒を目指したい」
洗米・糀・仕込み・上槽のほとんどを手作業とし、
とにかく繊細に、やさしく、手間とコストをかけて醸した
こだわりの逸品
日本酒が好きな方にも苦手な方にも喜んで頂ける、
濃厚な甘味と旨味
口に含んだ後にかけぬけるのは、
酵母が作り出す爽快な微炭酸
小さな地酒蔵が、大きな夢と情熱をかけて挑む
「新しくて、フルーティな日本酒」
それが「醸す森」です
