【夏の暑さを吹っ飛ばせ！甘味・酸味が最高です！】
◆富美菊 酵母77号 無濾過生原酒
富山県富山市より、
毎年大人気の富美菊のチャレンジ酒のご紹介です
昨年に続き
酵母はリンゴ酸高生成酵母の77号酵母を使用。
抜群に美味しかったはずなのに、
「もう少し甘味を出してバランスを取りたかった」
と反省していた蔵元。
今回はその『バランス』を意識して酒質設計を行いました。
酵母はリンゴ酸高生成酵母の77号酵母を使用。
米は勝手知ったる「山田錦」「雄山錦」を使用。
普段から使用しているお米を使うことにより、
醪のコントロールも完璧！
結果予想以上に甘酸っぱさを表現でき、
またナチュラルな発泡感をこれまで以上に感じられる、
これからの暑い季節にぴったりな商品に仕上がりました。
720ml 1,750円（税込み1,925円）
1,800ml 3,460円（税込み3,806円）
・日本酒度 -5.0
・酸 度 2.2
・使 用 米 雄山錦・山田錦
・精米歩合 60%
・アルコール度 12〜13%
