新酒の鮮度を追い求めず
時間の試練に耐え、熟成によって開花する酒「大七」
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【古酒の旨味、ここに極まり！】
◆大七 Rare Vintage Junmai 生酛純米 2014醸造年度
福島県二本松市より、
大七の秘蔵酒「Rare Vintage Junmai」が入荷致しました
〜蔵元より〜
生酛造りの純米酒を、活性炭濾過せずに
貯蔵庫でじっくり熟成させることで
生酛純米酒本来の力強さを存分に楽しむことができます。
美しい琥珀色。
きめの細かい舌触り。
どこまでもまるくふくらむ。
心地よい後味が印象的です。
じっくりと時を重ねることで、
高みを登り始めた１０年貯蔵の純米生酛です。
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試飲させて頂いた感想は、
一口味わうと、つい目を閉じてしまいたくなるような、
時を重ねる事でしか味わえない、
豊かな旨味と非常にきれいでまろやかな味わい。
熟成することでしか味わえないこの旨さはまさに別格！
常温でじっくりはもちろんのこと、
少し温める事で開花する「大七」らしい豊かな旨味は、
まさに至福の美味しさです😊
720mlのみ 2,000円（税込み2,200円）
・日本酒度 +4.5
・酸 度 1.6
・使 用 米 五百万石等
・精米歩合 69%
・アルコール度 15〜16%
