蔵内熟成「円熟」を少量リリース！！
希少な辛口をお楽しみいただけます
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「Concept Workers Selection」
#CWS からより高知県安芸郡安田町から
「南」が入荷いたしました！
#南
◆「南」カラクチTHE BOON! 純米原酒◆
720ml 1,650円（税込み1,815円）
〜酒質データ〜
原料米: 八反錦
精米歩合：60%
アルコール度数：16%
日本酒度：+7.8
酸度：1.65
アミノ酸度：0.9
酵母：AA41
コンディション：無濾過原酒火入れ
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2024年に南のカラクチTHEBOON！
を販売させていただいたご縁から、
全国20軒限定のスポット商品として特別出荷頂きました
このシリーズは現在800kg仕込みのタンクを2本の希望ですが、
非常に好評という事で受注量に対して
なかなか製造本数を増やせない状況が続いております
企画では3アイテムを予定していたものの、
2アイテムしかリリースできない状況が続いている
CWSシリーズ人気の「南」
もともとシャープで
爽やかな印象のお酒に仕上がっているために、
もう少し熟成させてみたいという思いが当初よりありました。
今回、720mlで400本程度のみとはなりますが、
試験的に蔵内で熟成させたものを特別出荷頂きました。
まるみを感じる口当たりにシャープで切れの良い後味！
時が奏でる円熟の味わいをご堪能いただけます。
