「Concept Workers Selection」
#CWS 山口県萩市より「長陽福娘」のご紹介です。
#長陽福娘
◆「長陽福娘」アクティブドライ 純米吟醸 直汲み◆
720ml 1,650円（税込み1,815円）
1,800ml 3,150円（税込み3,465円）
〜酒質データ〜
原料米: 山田錦
精米歩合：60%
アルコール度数：16%
日本酒度：+6
酸度：1.6
アミノ酸度：0.7
酵母：山口9H＋協会9 号
コンディション：直汲み生
Web店舗はこちらから
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コンセプトワーカーズセレクション全32蔵元中、
現在人気第4位の長陽福娘シリーズより、
今年も新酒が出来上がりました！
今年はちょっとだけリニューアルをしています。
昨年まで「アクティブサマー」とか
「アクティブウィンター」などの副題でしたが、
今年から「アクティブドライ」に一本化。
今までも酒度+5〜+7程度の辛口だったのですが、
バランスの良さに
あまり辛口と感じる人が少なかったこともあり、
今年からは
「長陽福娘の中でもちゃんと辛口に仕上げているんだよ。」
ということを知ってもらうために「ドライ」と表記しました。
例年どおり長陽福娘らしい
青リンゴを思わすハツラツとした香りに、
昨年はあまり感じ取れなかった
苺や白桃のような甘みのある艷やかな香り。
そして、穏やかな和柑橘のような香りを感じます。
開栓直後はしっかりとしたガスを感じ、
辛口ながらも白桃のような伸びやかな甘み（旨味）、
そして苦みや渋みを感じることなく、
心地よい酸味とともに消えてゆく完成度の高い味わいです。
長陽福娘は終始、和柑橘のような酸味が
「これ以上味わいを広げないで」と言わんばかりに
旨味を包み込む役割を果たしており、
それにより全体的なバランスをとっているという
完成後の高いお酒と言えます。
