味わい上出来！
今年の「ふっくら＆ジューシー」な味わいは飲み手ウケ◎
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「Concept Workers Selection」
#CWS 山口県周南市より「中島屋 プチプチ寿」のご紹介です。
#中島屋
◆中島屋 プチプチ寿 純米吟醸 即詰め生◆
720ml 1,814円（税込み1,995円）
〜酒質データ〜
原料米: 山田錦（麹）・西都の雫（掛）
精米歩合：55%（麹50％)
アルコール度数：16%
日本酒度：-4
酸度：1.5
酵母：M310
コンディション：即詰め生
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前回のおりがらみ生に続く、新酒第二弾！即詰め生の登場です！
山口の酒と言いますと、
名だたる蔵元がある中で、
小さく無名な蔵元は埋もれがちではありますが、
この中島屋酒造場は小さくともキラリと光る良い蔵元です。
中島屋酒造場には代表銘柄が３つあります。
生もと造りで常温や燗にして美味しい「カネナカ」、
もっとも古い銘柄で甘くて高い香りが特徴の「寿」。
そして、中心的な存在の屋号を銘柄にした「中島屋」。
蔵元に訪問した際に、
「寿」という昔ながらの看板を見て、
「寿というのも潔くて良いですよね」という話の中から、
味わいのガス感のプチプチと寿をあわせて
「プチプチ寿＝小さな幸せをお裾分け」
というコンセプトから、
ちょっとおふざけなラベルデザインに落とし込んでいき、
今回のシリーズが完成しました。
前回のおりがらみ生は、
コンセプトワーカーズセレクションの中では、
萩の鶴や上喜元のおりがらみに近い味とコメントしましたが、
今回の即詰め生は、来福の桃に近いような
艷やかでふっくらとした味わいが特徴です。
メロンやスイカのような青系果実の香りに、
白桃のようなふくよかな香りを感じます。
微量のガス感によるフレッシュな口当たりに、
白桃、パインやマンゴーのような
トロピカルな香りと甘みが口に広がりますが、
香りが強いというほどケバケバした香りではなく、
あくまでも上品な甘みとともにゆっくりと消えてゆく印象です。
そんな「ふっくら＆ジューシー」な味わいを
ぜひご堪能ください。
