◆越の誉 taca（テカ） 純米大吟醸無濾過原酒 720ml
新潟県柏崎市より、当店初入荷となりました
越の誉から、新商品「teca」のご紹介です！
「teca」は、原酒造が長年大切に受け継いできた
伝統製法「酒母四段（しゅぼよだん）」
で醸した純米大吟醸です。
酒母四段とは四段仕込みの一種です。
仕込みの最終段階に別途造った酒母を加える技法で、
酒の中に豊かな甘み・酸味・コクが生まれます。
そんな酒母四段によるしっかりとした味の厚みを持たせつつ、
雑味の少ないクリアな後味に仕上げることに成功しました。
穏やかで上品な香りに、ほどよい酸味が全体を引き締め、
和洋を問わず多様な食事に寄り添う味わいに仕上がっています。
商品名「teca（テカ）」は、
花火の煌めきを表す用語「輝（てか）」と、
イタリア語で宝石箱を意味する「teca」の
ダブルミーニングといたしました。
720ml 1,750円（税込み1,925円）
●酒質データ
アルコール：15.0度
日本酒度 ：-5.0
酸度 ：2.1
アミノ酸度：0.9
使用米 ：越神楽
精米歩合 ：50％
