地酒の横内酒店

◆司牡丹純米 船中八策
高知県高岡郡佐川町より、
司牡丹「船中八策」のご紹介です

高知を代表する蔵元の、
坂本龍馬が船上で記した
「船中八策」の名を冠した純米辛口酒。

上槽後の生での貯蔵温度をさらに低く、
貯蔵日数をさらに短く、と、
毎年少しずつブラッシュアップを続け、
辛口の王道を歩んでいます。

超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らみ、
さらりとしたキレは抜群。

バランスのとれた味わいは魚介を初めとする料理の美味しさを引き出し、
飲むほどに良さが発揮されます。
常温で、冷やして、お燗にして、と、飲み方も自在。

お燗にすると綺麗でスムースな喉ごしとふくよかさをよりいっそう感じられ、
包み込まれるような美味しさに。

●酒質データ
　アルコール：16.0
　日本酒度　：+8.0
　酸度　　　：1.4
　アミノ酸度：1.1
　使用米　　：山田錦・アケボノ他
　精米歩合　：60%