「Concept Workers Selection」
#CWS からより茨城県結城市から
武勇「アイラブユー」のご紹介です。
◆武勇「アイラブユー」吟のさと 純米吟醸◆
720ml 1,800円（税込み1,980円）
1,800ml 3,264円（税込み3,590円）
〜酒質データ〜
原料米: 吟のさと
精米歩合：60%
アルコール度数：14%
日本酒度：-4
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0
酵母：自社酵母
コンディション：火入れ
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現在、CWSで人気No.1の「武勇アイラブユー」シリーズ。
今年は、米違いによるバリエーションを
可能な限り展開してまいります。
第一弾のしぼりたては「五百万石」、
第二弾のバレンタイン・ゴールドラベルは
「山田錦」のうすにごり生、
第三弾の母の日ピンクラベルは「愛山」の直汲み生。
そして今回の第四弾は、
「吟のさと」を使用した火入れタイプの登場です。
昨年の同シリーズは「山田錦」の火入れでしたので、
米が違うことから、今回はラベルに少し遊び心を加え、
猫が釣りをしているデザインにリメイクしています。
「吟のさと」は、「山田錦」を母、
「西海222号」を父として交配・育成された、
福岡県開発の酒米です。
それを茨城の蔵元が醸すという、
やや意外な組み合わせで、
どのような味わいになるのか楽しみにしていましたが、
予想以上にジューシーな仕上がりとなりました。
香りは青バナナやライチが主軸で、
他にもメロンや白ぶどうのような要素を感じます。
ガス感は控えめながら、
口に含んだ瞬間に広がる酸味がジューシーさを際立たせ、
リンゴの蜜や和梨のような旨味が広がった後、
酸味と共に消えていきます。
火入れのお酒らしい落ち着きと、
武勇ならではのまとまりの良さを持ちつつ、
いつもより少し飲みごたえのある味わいをお楽しみいただければと思います。
