今飲みたい！シュワッと爽快な微炭酸生！
みずみずしい旨味と辛口のキレ！
思わず飲みすぎちゃう上出来な味わい！
-----------------------
「Concept Workers Selection」
#CWS か宮城県栗原市より
「萩の鶴」が入荷いたしました！
#萩の鶴
◆萩の鶴 かわるがわる 純米吟醸 おりがらみ生◆
720ml 1,750円（税込み1,925円）
1,800ml 3,200円（税込み3,520円）
〜酒質データ〜
原料米: ひとめぼれ
精米歩合：60%
アルコール度数：16%
日本酒度：+8
酸度：1.4
アミノ酸度：1.0
酵母：7 号酵母
コンディション：おりがらみ生（扁平精米）
----------------------------------
昨年フルモデルチェンジして
好評をいただいております萩の鶴「かわるがわる」シリーズ
萩野酒造の杜氏である佐藤善之さんは、
「SAKE COMPETITION2019」において、
次世代の造り手を応援する
若手奨励賞を受賞した経歴がある腕の持ち主。
その佐藤さんが、伸び伸びと酒造りができるように、
「今造ってみたい」をテーマに、
毎年異なる味わいのお酒をリリースしてみようという話に。
昨年のテーマは
「お米の磨きで味わいはどう変わるか？」でした。
そして、今年のテーマは
「私が今造りたい辛口酒の表現」に決定。
何年も萩の鶴のお酒をいろいろと
テイスティングしていますが、
総じて“おりがらみ”はどれを飲んでも旨い！
もともと「潔癖醸造」と蔵元が豪語するように、
酒質が非常にクリーンですから、
ちょっとおりが絡んで旨味が乗ると、
これがなんとも言えない絶妙なバランスに仕上がるんです。
今回のお酒もメロンや白葡萄のような爽やかな香りに、
オリ由来のクリーミーな香り。
香りからも辛口らしい引き締まった印象を受けます。
シュワッと微炭酸で、クリーンな口当たりに、
切りたてのメロンや梨のようなみずみずしい旨味と、
味わいが広がりすぎない
バランスの良い辛口の仕上がりが絶妙です。
杯を重ねても疲れない、
思わず飲みすぎてしまう味わいをぜひご堪能ください！
