原料酒米高騰の中、
野中杜氏が試行錯誤して生み出した今期のおりがらみ。
さすがの仕上がりにビックリ！！
野中杜氏渾身の新酒しぼりたてをご堪能下さい😆
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【店主一押し！さわやかで美味い😍】
◆東鶴 冬支度おりがらみ生
佐賀県多久市より、
東鶴の新酒第一弾のご紹介です
酒米の異常な高騰から、
昨年と同様の造りだとかなりの値上げになってしまう。
価格転嫁を抑えながら、
如何に美味しいと思って頂けるお酒につなげるか。
野中杜氏が試行錯誤の末、
精米歩合の変更、アルコール度数変更により、
少しでも価格の上昇幅を抑えることにしました。
精米歩合を上げておりますが、
原形精米と呼ばれる精米方法を採用し、
お米の良質な部分を無駄なく残しました。
アルコール度数を抑えながらも、
おりがらみらしく呑み応えはしっかり感じながら、
後半はスッキリした味わいを目指したのが今期のおりがらみです
落ち着いた優しい香りはもちろんのこと、
一口目で広がるピチピチフレッシュなガス感に、
果実味あふれるフルーティな味わいにビックリ！
オリのバランスも非常に素晴らしく、
いや〜美味い😍と、うなってしまいました（笑
ジューシィな甘味とはじけるようなガス感、
爽やかでスッキリした後味をのおりがらみ。
東鶴シリーズの中でも評価の高い「冬支度おりがらみ」
これは飲む価値あり！新酒シーズンでも一押しの一本です
720ml 1,700円（税込み1,870円）
1,800ml 3,200円（税込み3,520円）
●酒質データ
アルコール：15.0度
日本酒度 ：+1.0
酸度 ：1.6
アミノ酸 ：-
使用米 ：雄山錦
精米歩合 ：70％
