地酒の横内酒店

3種飲み比べが楽しめる羽前白梅「俵雪」

【新商品入荷情報】
◆羽前白梅　俵雪　純米吟醸
山形県鶴岡市より、
毎年大人気を誇る季節限定の「俵雪」が入荷致しました！

数年前に初めて仕入れをして正直、ビックリしました😍
俵雪ホントに美味しい！！

山田錦・出羽きらりを使い、
精米歩合は50％、山形酵母で仕込んだ新酒です。
一本のタンクからしぼったお酒を
数日に分けて瓶詰したしぼりたての生酒になります。

フレッシュなぶどうを感じさせるフルーティさと、
のど越しは透明感あり、さらりとした印象ですが、
後味の切れも良く、ついつい2杯、3杯と飲みたくなります😊

丁寧なお酒造りが伝わる一本！
いや〜、想像以上の味わいにビックリしました😍
毎年大好評頂いている「俵雪」
今年も3種の入荷となりますので、是非お試し下さい！

〜にごり〜
　しぼった翌日、にごりが沈殿しないうちに
　無濾過で瓶詰めするにごり酒。
　ピチピチのフレッシュ感抜群！！
　にごりの旨さをじっくりお愉しみ頂けます！

〜上澄み〜
　上槽より2日経ちにごりた少し沈殿し、
　澄んだところを無濾過で瓶詰めします。
　少しうすにごりの無濾過生原酒。
　このシリーズ、最初に飲んで衝撃を受けたお酒です！

〜無濾過〜
　上槽より4日経過し、オリが無い状態で瓶詰めする無濾過生
　オリはほとんど無く、無濾過生らしくバランスの良い旨味
　フルーティな口当たりと余韻を楽しめます

一本のタンクから、瓶詰め方法を変えるだけで
こんなに味の変化を楽しめる。
だから日本酒って面白いですね😍😍😍
　　720ml 1,680円（税込み1,848円）
　1,800ml 3,150円（税込み3,465円）

-----------蔵元HPより---------------
「常温で香りと味のバランスがとれた酒を目指す」
食中酒として飲み飽きしない酒はお燗にもおすすめ
炭を一切使用しない無炭素ろ過の酒造りは
原料処理を丁寧にした少量仕込み。

仕込み水は蔵の井戸水を使い、
強い乾燥蒸気で米を蒸し長期発酵の
吟醸造りにこだわります。

搾りも柔らかな味を出すために手間のかかる槽絞り、
さらには旨みを逃がさないように全量瓶燗貯蔵を徹底しています。
規模は小さいが歴史の古さは国内有数で、
蔵元が自ら杜氏として陣頭に立ちます。

昔ながらの甑で米を蒸し濾過に炭は使わないなど、
典型的な高品質少量生産手作りの蔵です。

酒名にある俵雪は、風に巻かれた粉雪が
雪原を転がってできる俵型の雪の塊のことで、
俵雪が出来ると豊作の吉兆といわれています。