地酒の横内酒店

【お待たせ致しました！！】
山口県下関市より、人気の長州酒造より、
天美シリーズ瀬戸内4県の酒米で醸す限定シリーズ
第一弾「赤磐雄町仕込み」が入荷いたしました！！

火入れながら、超絶フレッシュでめちゃうま😍
口当たりでピチピチフレッシュなガス感、
マスカットのような爽やかなブドウを感じる美味しさが広がり
優しい甘みが豊かに広がります。
後味も爽やかに、雄町の旨味を丁寧に引き出した最高の仕上り！

5月の限定酒「赤磐雄町」をご堪能下さい！
◆天美 純米大吟醸 赤磐雄町仕込み
　720mlのみ 2,700円（税込み2,970円）

Web店舗はこちらから
https://yokouchi.ocnk.net/product/1629
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〜蔵元より〜
天美の定番酒の原料米を提供いただいている瀬戸内4県は
（山口・広島・岡山・兵庫）酒米の生産が盛んです。

これらの産地や農家との交流の中で
「それぞれの県を代表する酒米で同一精米同一酵母で
純米大吟醸を醸したらどうなるんだろう？」と
思ったのがキッカケです。

酵母は901、精米歩合は50％に統一し、
異なるのはお米品種だけです。
天美らしさ×お米の特性を楽しんで頂きたいと思い
酵母は901号を使用しました。

1年目である昨年は、
それぞれのお米で個性が異なり、私自身も醸造しながら
驚きや勉強することがたくさんありました。

2年目の今年も、お米ごとの個性を
さらに活かせるように仕込んでいきたいと思います。