地酒の横内酒店

◆飛良泉　山廃純米大吟醸 マル飛 別誂
秋田県にかほ市より、
飛良泉の限定酒「マル飛 別誂」のご紹介です。

R4BYより「マル飛シリーズ」は
多酸性酵母である「きょうかい酵母No.77」で醸し、
甘味と酸味が特徴的なシリーズへと生まれ変わりました。

「しぼりたて 美山錦」「限定生酒」に次ぐ
第三弾の「別誂」は、
秋田県が開発した次世代の酒造好適米
「百田（ひゃくでん）」を精米歩合50%で全量使用。

タンパク質含有量の少ない「百田」らしい
上品で透明感ある味わいを存分に引き出すとともに、
77号酵母の酸がさらにその透明感に磨きをかけています。

純米大吟醸らしく
ジューシーさにも気品を感じることができます。
まさに別誂と納得いただける味わいに仕上がりました。

ワンランク上のマル飛をお楽しみください。
　　720ml 1,900円（税込み2,090円）
　1,800ml 3,700円（税込み4,070円）

酒質データ
　・日本酒度　　　-16.0
　・酸　　　度　　　3.3
　・使　用　米　　百田
　・精米歩合　　　50%
　・アルコール度　　14〜15%