地酒の横内酒店

【じっくりと日本酒の旨さをご堪能ください】
◆菊姫　山廃純米生原酒　無濾過
石川県白山市より
菊姫の新酒しぼりたてのご紹介です

12月と2月のみ限定出荷される特別な菊姫
原料米に兵庫県特Ａ地域の山田錦を全量使用し
丁寧に育てた山廃酒母を使って仕込み、
加熱殺菌後熟成させ、瓶詰前に濾過をして製品にするため、
１年から２年の熟成により旨みがのり芳醇な香味となります。

「山廃純米生原酒　無濾過」は
この「山廃純米」のしぼりたてを加熱殺菌や
濾過をすることなく瓶詰するため、
その若さ、荒々しさをお楽しみいただけます。

口当たりで広がるコクのある旨味、
山廃ならではのきれいな酸味とのバランスが絶品。
様々なお食事に合わせながら、
じっくりと味わえる日本酒としておすすめです。
　　720ml 1,900円（税込み2,090円）
　1,800ml 3,600円（税込み3,960円）

●酒質データ
　アルコール：18.0
　日本酒度　：-5.5
　酸度　　　：2.9
　アミノ酸度：2.1
　使用米　　：兵庫県産特A地区山田錦
　精米歩合　：70%