地酒の横内酒店

◆外池酒造店× 高畠ワイナリー FUSION 2023
Marvelous - マーベラス-
　　720ml 2,450円（税込み2,695円）

Marvelous - マーベラス-
　原料米：美山錦・ひとごこち・五百万石
　精米歩合：60％
　アルコール度数：16%
　日本酒度：-1.5
　酸度：1.9
　アミノ酸度: 1.0
　貯蔵樽: 赤ワイン樽（メルロー）
　貯蔵期間：464 日間
　貯蔵温度：平均8.2℃
　ボトリング本数：310 本
　コンディション：火入れ

山形県にある高畠ワイナリーで、
メルローを熟成させるために使用していたワイン樽を、
栃木県は銘酒「望」を醸す外池酒造店に送り、
日本酒を入れ464 日間熟成させました。

うっすらとピンク黄色がかった不思議な美しい色をしています。

その色調どおり、香りも赤ワイン由来のチェリーや
アセロラのようなチャーミングさを一番に感じ、
日本酒由来の和梨のようなみずみずしい香りに、
樽の香りがほんのりと加わっています。

つるんとした口当たりに、和三盆のようなコクを感じる甘み、
そしてチャーミングな酸味が特徴的ですが、
個人的には温度が高いとぼやけた印象を受けましたので、
少し冷やして、
キリッとシャープに楽しむことをおすすめします。