地酒の横内酒店

◆富美菊　神力　酵母77号　12度無濾過生原酒
富山県富山市より、
毎年大人気の富美菊のチャレンジ酒が入荷いたしました！

今年のテーマは「酸」
酵母はリンゴ酸高生成酵母の77号酵母を使用。

米は「五百万石」や「美山錦」の先祖「神力」を使用し、
勢いある味わいを表現。
酵母、米共に蔵として初めての
チャレンジをしていただきました。
度数は昨年よりも低い12度！
暑い夏に軽やかに飲める日本酒です。

夏にぴったり！刺激的な酸！
なんと刺激的で爽やかな酸なのでしょう。

まるでレモンのようなシャープな酸が
軽快に駆け抜けていきます。

余計な甘味を感じず、軽やかにスッと消える後口。
まさに暑い夏にぴったり。

揚げ物はもちろん、エスニック料理などにもマッチ。
12度の軽さがありながら、
物足りなさなど微塵も感じない絶妙なバランス。
卓越した技術力と、
飽くなき探求心があるからこそ辿り着く
新たな境地をお楽しみ下さい🍋

・日本酒度　　　-2.0
・酸　　　度　　3.1
・使　用　米　　神力
・精米歩合　　　60%
・アルコール度　　12〜13%