地酒の横内酒店

ネーミングがウケてます！
昨年フルモデルチェンジで人気急上昇中！
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「Concept Workers Selection」
#CWS 広島県福山市より「天寶一」のご紹介です。
#天寶一
◆天寶一　萌辛(モエカラ) 純米吟醸 直汲み生
　　720ml 1,718円（税込み1,890円）
　1,800ml 3,173円（税込み3,490円）

〜酒質データ〜　
　原料米: 萌えいぶき
　精米歩合：60%
　アルコール度数：15%
　日本酒度：+10
　酸度：1.8
　アミノ酸度：-
　酵母：広島令和1 号酵母
　コンディション：直汲み生

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昨年フルモデルチェンジを行い、
大変ご好評をいただきました
「モエカラ」シリーズの新酒が今年も完成しました！

広島県が開発した新しい酒米「萌えいぶき」を使用した、
天寶一らしい超辛口の一本です。
「萌えいぶき」＋「辛口」＝『モエカラ』。
どこかカラオケ屋さんのようなネーミングですが、
そんな遊び心から生まれた商品です。

萌えいぶきは、「改良雄町」と、
多収で高温登熟性に優れる
「なつほのか」を親に持つ酒造好適米。
高温障害を受けにくく、
品質や収量が安定していることから、
広島県内でも使用する蔵元が年々増えている、
今注目の酒米です。

香りは青バナナやメロン、
ライムのような爽やかなニュアンスに加え、
今年は昨年には感じられなかった
白ブドウのような香りも感じられます。

香りはあくまで穏やかで、
食事の邪魔をしない落ち着いた印象。
チリチリとした微量のガス感（ガスは弱め）とともに、
フレッシュでみずみずしい口当たりが広がります。
アタックにはほんのり甘みと旨味の厚みを感じ、
その後に超辛口らしいキレのある辛さが現れ、
苦渋を抑えたすっきりとした後味へと続きます。

焼き鳥や天ぷら（どちらも塩がおすすめ）、
刺身や枝豆などの和食と好相性で、
食中酒として親しみやすい辛口酒に仕上がっています。