地酒の横内酒店

まるで「いろはす」の白ぶどう😆
マスカット感120%！
これからの季節にピッタリなみずみずしい爽快酒！
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「Concept Workers Selection」
#CWS 広島県東広島市より「西條鶴」のご紹介です。
#西條鶴
◆西條鶴「夏のららら」純米吟醸 火入
　　720ml 1,800円（税込み1,980円）
　1,800ml 3,300円（税込3,630円）
〜酒質データ〜　
　原料米: 中生新千本
　精米歩合：60%
　アルコール度数：14%
　日本酒度：-3
　酸度：2.0
　アミノ酸度：-
　酵母：601 号
　コンディション：火入
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1月にリリースし、大変ご好評をいただきました
生酒「春のるるる」に続くシリーズ第二弾。
火入れ仕様の「夏のららら」が登場です。

これまで“少し硬派で地味”
という印象を持たれがちだった西條鶴ですが、
「もっと幅広いお客様に
西條鶴の魅力を知っていただきたい」という想いから、
可愛らしいラベルへとリニューアル。

酒質もそれに合わせてブラッシュアップされ、
綺麗さ・爽やかさ・モダンさを兼ね備えた、
コンセプトと見事に調和する味わいへと進化しました。
今年は14度原酒に仕上げていますが、
通常より多めに種麹を使用し、
力強い麹を造ることで、
モロミ加水をしても西條鶴らしい
酸がしっかりと感じられる設計に。

逆に低アルコールならではのみずみずしさと軽快さが、
より際立つ仕上がりとなっています。

香りは、マスカットを思わせる
突き抜けるような爽快感に、
麹由来のふくよかさ、
さらにライチやすもものような
瑞々しい酸味を感じる華やかな印象。

口当たりは綺麗でやわらかく、
優しい甘みを感じながらも、
後半には引き締まった酸が全体を軽快にまとめ上げます。

まるで「いろはす」の白ぶどうや桃を思わせるような、
“軽やかな甘み”“軽快な酸”“みずみずしい旨み”の
三拍子が揃った爽快酒。
余韻もさらりと軽やかに引いていく、
これからの季節にぴったりな一本に仕上がりました。