地酒の横内酒店

今期はこれで終わり！
蔵元史上もっとも攻めたアルコール10％の新感覚日本酒！
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「Concept Workers Selection」
#CWS からより埼玉県上尾市から
「BUNRAKUWAVE」のご紹介です。

◆BUNRAKU NEW WAVE （青）生詰◆　　　　
　　720ml 1,718円（税込み1,890円）
　1,800ml 3,200円（税込み3,520円）
〜酒質データ〜　
　原料米: 朝日
　精米歩合：55%
　アルコール度数：17%
　日本酒度：-2
　酸度：1.7
　アミノ酸度：1.0
　酵母：1801 酵母
　コンディション：無濾過生原酒（即詰）

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今年より参加していただきました北西酒造のBUNRAKUシリーズ

初回リリースの文楽ニューウェイブ生酒は、
リリース予定数の1.5倍以上のご注文をいただき、
割り振りのしようがなく、
一部の酒販店様にはキャンセルをお願いするほどの人気でした

今回第二弾の火入れをリリース致しますが、
こちらもリリース本数が同じとなりますので、
販売先様を絞ってのご案内となりました。

簡単に商品開発の経緯をおさらいします。

北西酒造には４つのブランドがあります。
食中酒がコンセプトの既存ブランド「文楽」

水、米、酵母と全て埼玉県産にこだわった
「オール県産」のフルーティーなお酒「AGEO」

リンゴ酸の持つフレッシュな酸味を活かした
社長肝煎りの人気ブランド「彩來（SARA）」

その対抗馬として若手を中心に考え生み出された
檸檬がコンセプトのクエン酸が爽快な味わいを演出する
「Bunraku Reborn」

そして今回のCWSのBUNRAKU NEW WAVEは、
若手メンバーを中心に考えた、
蔵元史上もっとも攻めたアルコール10％の新感覚日本酒。

テーマは、「令和世代に贈る、はじめての日本酒」です。

初々しく透明感があり、
メロンやグレープフルーツのような爽やかな香りを感じます。
口当たりはあくまでも軽やかに、
チリチリとしたガス感がフレッシュな印象を与え、
心地よい甘みとともに「つるん」と消えてなくなる軽快さ。

初回にリリースした生酒に比べると
幾分スマートな印象で、より軽快に楽しめます。

海外のクラフトビールのようなイメージでデザインされた
カジュアルなフォルム。
難しく飲むお酒ではなく、
アウトドアなどでワイワイ楽しみながら飲みたい、
今からの季節にぴったりなお酒に仕上がっています！