地酒の横内酒店

過去イチの上出来な味わいかも！？
思わず飲み込んでしまう美味しさ！
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「Concept Workers Selection」
#CWS 高知県安芸郡より「土佐しらぎく」のご紹介です。
#土佐しらぎく
◆土佐しらぎく　ナチュールドライ「地」◆　　　　
　　720ml 1,800円（税込み1,980円）
　1,800ml 3,400円（税込み3,740円）

〜酒質データ〜　
　原料米: 土佐麗
　精米歩合：60%
　アルコール度数：15%
　日本酒度：+5
　酸度：1.8
　アミノ酸度：0.9
　酵母：非公開
　コンディション：火入れ

Web店舗はこちらから

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2017年5月よりスタートした
土佐しらぎくのコンセプトワーカーズセレクションは、
今年で8年目を迎えます。

久しぶりとはなりますが、
今年はテーマを「ナチュラルな辛口酒」とし、
リニューアルしました。

商品名は「ナチュール」から
「ナチュールドライ」へ変更し、
ラベルは漢字一文字の書に一新。

中身も、800kg仕込みのタンク1本からの
再スタートとなりますが、
よりオリジナリティの高いものへと生まれ変わりました。

少し大げさかもしれませんが、
ナチュールシリーズ史上、
過去イチの出来栄えだと自負しています。

美味しいお酒というのは、テイスティング中に
思わず飲み込んでしまいたくなるものですが、
今回はまさにその通りで、思わず飲み込んでしまいました。

前回、4月にリリースした
「おりがらみ生」のときもベタ褒めしましたが、
今作も、マスカットやライチのような透明感のある
爽やかな香りを中心に、
メロンや洋梨のような香りも感じられます。

ガス感はありませんが、
初々しい甘みとフレッシュな酸が感じられる、
明るいイメージの口当たりです。

立ち香以上に、
口に含んだ際に香りがより広がることから、
香りがしっかりと酒に溶け込み、
健全な発酵を経ていることがうかがえます。
辛口でありながら、
香りをしっかりと感じられるため、辛く感じません。

ドライ＝クリーンというイメージで、
まさに「ナチュールドライ」の名にふさわしい、
超上出来な1本に仕上がりました。