地酒の横内酒店

今飲みたい！シュワッと爽快な微炭酸生！
みずみずしい旨味と辛口のキレ！
思わず飲みすぎちゃう上出来な味わい！
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「Concept Workers Selection」
#CWS か宮城県栗原市より
「萩の鶴」が入荷いたしました！
#萩の鶴
◆萩の鶴 かわるがわる 純米吟醸 おりがらみ生◆
　　720ml 1,750円（税込み1,925円）
　1,800ml 3,200円（税込み3,520円）

〜酒質データ〜　　
　原料米: ひとめぼれ
　精米歩合：60%
　アルコール度数：16%
　日本酒度：+8
　酸度：1.4
　アミノ酸度：1.0
　酵母：7 号酵母
　コンディション：おりがらみ生（扁平精米）

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昨年フルモデルチェンジして
好評をいただいております萩の鶴「かわるがわる」シリーズ

萩野酒造の杜氏である佐藤善之さんは、
「SAKE COMPETITION2019」において、
次世代の造り手を応援する
若手奨励賞を受賞した経歴がある腕の持ち主。

その佐藤さんが、伸び伸びと酒造りができるように、
「今造ってみたい」をテーマに、
毎年異なる味わいのお酒をリリースしてみようという話に。

昨年のテーマは
「お米の磨きで味わいはどう変わるか？」でした。

そして、今年のテーマは
「私が今造りたい辛口酒の表現」に決定。

何年も萩の鶴のお酒をいろいろと
テイスティングしていますが、
総じて“おりがらみ”はどれを飲んでも旨い！
もともと「潔癖醸造」と蔵元が豪語するように、
酒質が非常にクリーンですから、
ちょっとおりが絡んで旨味が乗ると、
これがなんとも言えない絶妙なバランスに仕上がるんです。

今回のお酒もメロンや白葡萄のような爽やかな香りに、
オリ由来のクリーミーな香り。
香りからも辛口らしい引き締まった印象を受けます。
シュワッと微炭酸で、クリーンな口当たりに、
切りたてのメロンや梨のようなみずみずしい旨味と、
味わいが広がりすぎない
バランスの良い辛口の仕上がりが絶妙です。
杯を重ねても疲れない、
思わず飲みすぎてしまう味わいをぜひご堪能ください！