地酒の横内酒店

人気の「奥 THE MOON」、
昨年新登場の「夢吟香」が今年も登場！
「Concept Workers Selection」
#CWS 愛知県西尾市「奥」のご紹介です。
#奥
◆「奥」THE MOON 夢吟香 おりがらみ微活性<生>
　　720ml 1,800円（税込み1,980円）
　1,800ml 3,300円（税込み3,630円）
〜酒質データ〜　
　原料米:夢吟香
　精米歩合：60%
　アルコール度数：14.1%
　日本酒度：-6.0
　酸度：1.5
　アミノ酸度：0.9
　酵母：K901
　コンディション：おりがらみ微活性生

----------------------------------
米違いで季節に合わせた微活性生をリリースしている、
人気の「奥 THE MOON」シリーズ。

さまざまなチャレンジを重ね、
毎年新しい美味しさを生み出している、
まだ24歳の6代目蔵元山崎真幸氏とともに、
注目度がますます高まっている商品です。

使用する酒米「夢吟香」は、
従来の愛知県の奨励品種「若水」では難しかった
高度精白の吟醸酒を、地元産米で実現するため、
「山田錦」と「育酒1764（若水系）」を交配して誕生した酒米です。

香り豊かな吟醸酒造りに適した
愛知県の新たな酒米として注目されています。

「夢吟香」という名前は、
醸した吟醸酒が香り豊かで、
飲めば夢心地になることに由来しています。

香りは、いちごやキウイを思わせる果実香に、
おりがらみらしいミルキーなニュアンス。
しっかりとしたガス感とともに、
ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。

絶妙に調整されたアルコール度数により、
ほどよいボリューム感がありながらも、
くどさはなく、後口はスッと軽やか。

しっかり冷やして飲むと、ガス感が甘みを心地よく引き締め、
少し温度が上がるにつれて
やさしい甘みがゆっくりと表情を見せます。
酒米「夢吟香」の名のとおり、
飲み終えたあとまで夢心地にさせてくれる一本。
今年も自信をもっておすすめできる、
完成度の高い仕上がりです。