地酒の横内酒店

◆亀の海　The Malique
長野県佐久市より、亀の海の希少酒
「The Malique 」のご紹介です。

リンゴ酸を生成する酵母を使用し、
特別醸造した限定酒になります。

清酒中に含まれるリンゴ酸を表現すると、
すがすがしい印象です。
昔、リンゴジュースから発見されたこの有機酸は、
様々なシーンで爽やかな演出をしてきました。

昨今の多様な食文化を許容するため、
清酒中のリンゴ酸を従来より多めに含有するよう試みました

口当たりの甘味、上品でキレイな酸のバランスが良く
亀の海らしいまとまりのある味わいに仕上がっております
割り当てで一度のみの出荷となる希少な逸品！
この味わい、ご堪能ください😆
　　720mlのみ 2,000円（税込み2,200円）

・日本酒度　　-12.0　
・酸　　　度　　3.2
・使　用　米　　ひとごこち
・精米歩合　　　59%
・アルコール度　　13.0%