地酒の横内酒店

【生原酒のバタフライは初！！】
◆山本　バタフライパープル　純米吟醸　生原酒
秋田県山本郡八峰町より、
山本の超限定酒「バタフライパープル」のご紹介です

漫画「夏子の酒」で一躍表舞台に返り咲いた
幻のお米「亀の尾」で醸した限定醸造酒になります。

「亀の尾」は酒米でないので酒造りにおいても
細心の注意が必要となります。
また、稲の背丈が150cmと日本一背が高いので
栽培の難易度は日本一です。

雑味が出やすいと言われることのある「亀の尾」
造りには細心の注意を払い、
特性を把握し麹造りに工夫をして、アミノ酸を抑える事で
山本らしいジューシィで切れの良い仕上がりになっております。

今期はなんと生原酒での登場！！
初のバタフライパープル生となりました😍
　　720ml 1,718円（税込み1,890円）
　1,800ml 3,436円（税込み3,780円）

●酒質データ
　アルコール：15.0
　日本酒度　：+1.0
　酸　度　　：1.7
　アミノ酸　：0.8
　使用米　　：亀の尾
　精米歩合　：55％