地酒の横内酒店

◆白菊　特別純米　にじのきらめき　火入れ
茨城県石岡市より、
3月より取扱いとなりました好評をいただいている、
廣瀬酒造「白菊」のご紹介です

初回でご紹介させていただいた
赤ラベルの「純米吟醸ひたち錦生」が大好評でしたが、
銘柄を知らないお客様も多かったかと思います。
店主も3月に開催された地酒問屋さんの試飲会にて、
初めて試飲させていただいたお酒でもあり、
名前、酒質は全く知らない蔵元でした。

その「白菊」が今年の新酒鑑評会にて、
金賞を受賞されたのは驚きと同時に、
お客様からの評価も高かったこともあり
やはり良い酒を醸す蔵なんだなぁと実感しました😊

今回の火入れは、
飯米でもある「にじのきらめき」を使用し、
フルーティさはもちろんですが、
爽やかな後味がうまく表現されております。

これから暑くなる時期にはかなり良い酒質😍

口当たりの微発泡感に加え、
爽やかな果実を感じるフルーティな旨味。
赤ラベルの純米吟醸が完熟ジューシィとすれば、
こちらは爽やかフルーティな印象でしょうか。

白菊黄色ラベル火入れ。
火入れを感じさせないフレッシュさが美味しいですね！
　　720ml 1,600円（税込み1,760円）
　1,800ml 3,200円（税込み3,520円）

●酒質データ
　アルコール：15.0
　日本酒度　：-6.0
　酸　度　　：2.4
　アミノ酸　：0.7
　使用米　　：にじのきらめき
　精米歩合　：60％