地酒の横内酒店

◆ゆきのまゆ -あき- 無濾過生原酒
新潟県中魚沼郡津南町より、
ゆきのまゆの新商品、季節限定酒「-あき-」のご紹介です

酒米の王様「山田錦」をあえて高精米にし、
複雑な味わいを目指して酵母も２種類使用します。

お米本来の旨味を大切にし、
食事と合わせやすい味わいを目指して仕上げるために、
スペックから個性を際立たせた１本です。

杜氏の評価は
「まったりと落ち着いた、バナナのような優しい香り。
口に含むと濃厚な旨味が広がりますが、
驚くほどすっきりとした酸味。
甘口だけど食事を引き立てる、
秋の味覚とペアリングしたい1本です！」

※酒度－9.0　酸度3.1　アミノ酸度0.8

秋の味覚に合わせたくなる特別な味わいを目指して、
スペックを尖らせた挑戦の1本です。
　　720ml 2,200円（税込み2,420円）