地酒の横内酒店

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新流山縣第２弾は「西都の雫おりがらみ」😍
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【試験醸造ながらこのクオリティはさすが！】
◆新流「山縣（やまがた）」 純米吟醸 おりがらみ
山口県周南市、山縣本店より、
新たな取り組み新流山縣第２弾のご紹介です

「新流山縣」は今までの山縣本店に無い取り組みである
華やかな旨味と軽やかなのど越しを目指して醸しました。

初年度の生産量は極々少量のみですが、
12月までの期間で全6種を展開する予定です。

第２弾は山口県の酒米「西都の雫」を使い、
おりを絡めた限定酒になります

おりがらみらしく、豊かな香りに、
厚みのある米の旨味が重なります。
飲み口はしっかりした旨味ながら、
それでいて後味はきれいな印象。

山縣本店、小笠原杜氏が醸す「新流山縣」
今期は試験醸造の位置づけではありますが、
是非とも味わっていただきたい一本です！
　　720ml 2,000円（税込み2,200円）
　1,800ml 3,600円（税込み3,960円）

----新流山縣について-----
本年6月に新たな取り組みを聞いて、
試飲させていただく機会がありましたが、
一口味わってとてもビックリ！！

従来の山縣本店に無かった、
白桃を感じさせる華やかな果実感と、
和柑橘を感じる心地よい酸味のバランスが素晴らしく、
上品な後味の余韻が絶品で
いや〜、旨すぎでしょ！と衝撃を受けました（笑

山縣本店の小笠原杜氏とは10年の付き合いがありますが、
今までこのタイプのお酒は造りませんでした。
どちらかと言うと、食事に寄り添う飲み飽きしない、
きれいな純米酒のイメージでしたが
華やかなお酒も上手に醸し、
改めて素晴らしい造り手だと実感😍

今期、山縣本店は大きく変わる変化の一年となり、
新たな味わいを奏でる「新流山縣」は、
今後の飛躍を感じさせる納得の仕上がりです！

●酒質データ
　アルコール：14.0度
　日本酒度　：-8.0
　酸度　　　：1.5
　アミノ酸度：1.0
　使用米　　：西都の雫
　精米歩合　：60%